Recipe: Perfect Kue Cucur Gula Merah

Kue Cucur Gula Merah.

You can have Kue Cucur Gula Merah using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kue Cucur Gula Merah

1. It's 150 gr of gula merah (bisa ditambah sampai 20gr bagi yg suka manis).
2. Prepare 100 gr of tepung beras.
3. Prepare 100 gr of tepung terigu.
4. It's 200-220 ml of air.
5. You need 1 lembar of daun pandan.
6. It's sejumput of garam.
7. You need secukupnya of minyak.

Kue Cucur Gula Merah step by step

1. Masak gula, garam, daun pandan dan air sampai mendidih lalu saring. Sisihkan..
2. Campur tepung terigu dan tepung beras dalam wadah yang agak besar..
3. Masukan air gula yang sudah hangat atau dingin kedalam campuran tepung aduk2 sambil dibanting2 sekitar 10 menit agar terbentuk mengembang..
4. Diamkan adonan selama 30 menit. Ini contoh adonan yg sudah mengembang sebelum didiamkan..
5. Panaskan minyak dengan api sedang. Masukan adonan kue cucur 1 sendok sayur ke bagian tengah penggorengan diamkan sampai terangkat, lalu masukan lagi adonan baru. Saat adonan yang baru sudah terangkat balikan adonan yg lama goreng sampai matang. Ini tips biar lebih cepat menggorengnya ya..
6. Catatan: 1. Agar adonan bersarang dan mengembang aduk dan banting2 adonannya sampai menghasilkan gelembung2 udara sekitar 10 menit 2. 200 ml air kue yg dihasilkan teksturnya lebih kenyal pinggirannya agak keras sedangkan 220 ml tekstur dalamnya lebih lembut dan pinggirannya renyah. Sesuai selera saja. Selamat mencoba..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: